兔子小姐

擂茶，又名為三生湯或鹹茶

把茶葉、芝麻、花生等原料混合後研磨成粉未狀

再加入水沖泡，就成了一款養生茶飲

現在市面上都買的到擂茶粉

可以輕鬆在家沖泡擂茶

這次來到北埔老街體驗擂茶樂趣

老街有許多店家都有提供擂茶飲，或者遊客自行擂茶DIY

這次選擇北埔老街裡的天水茶房

店門口擺著擂茶缽和一根非常長的擂茶棒

主要會選擇天水茶房的原因是外觀很復古

很特別的地方是入口有兩個，左右兩邊都可以進入

從右邊進去就是櫃台，左邊進去是坐位區

我們選擇從左邊入口直接進入坐位區

親切的老闆請我們自行找坐位

老房子總是特別有一番風味

再加上木製桌椅和茶壺擺設

更增添了許多懷舊氣氛 

天水茶房除了用餐、喝茶之外，也有販售一些商品

主要的客家擂茶也有販售

可以買回家沖泡，在家享用養身擂茶飲

放眼看過去坐位並不多也

牆上掛了許多老照片 

以及櫃子裡的藝術品

喜歡看建築物的我，發現天花板上的木條非常的特別

另外還發現一件有趣的事情

就是櫃台前掛了好多長短不一的擂茶棒

櫃台旁邊細長的走道過去是洗手間

走道上還有2個坐位區

離上次自行擂茶的時間有點久了，今天想再體驗一下

我們只有二個人，所以體驗二人擂茶DIY

老闆將物品準備好之後，會做一次教學

首先要將擂茶棒直立在擂茶缽裡

一隻手在上面按住擂茶棒

靠另外一隻手的力量轉動擂茶棒將茶葉磨成粉

花了一翻功夫把茶葉磨成細粉之後

就將這一盤裝了花生、黑白芝麻、瓜子、葵花子的材料倒進擂茶缽裡

用擂茶棒繼續擂

這個階段也是最辛苦的步驟

因為磨到出油之後，就會越來越難轉動擂茶棒

老闆會不時的來看一下是否磨的夠細

確定所有材料都磨細了，就會加入熱水

這時香氣也撲鼻而來

接著只要藉由湯匙將水完全混合就好了

原本以為可以完全混合之後，就可以開始喝擂茶了

沒想到老闆拿了一碗麵茶粉加了進來

這也是最後一個步驟了

等麵茶粉也完全混合之後，就大功告成囉~

老闆拿了一支大木湯匙給我們舀擂茶

而且還附了米香粒

在喝之前可以加一些米香粒在擂茶裡，一起喝

另外還附了三樣茶點

三樣茶點都是餅乾

其實我心裡想要的是麻糬呀~~

秋天的午候，體驗了擂茶DIY

在涼風的陪伴之下享用擂茶和茶點

之前喝擂茶的時候沒有加過米香粒

現在加一點點試喝看看

米香粒沒有特別的味道，在喝擂茶的同時

咀嚼著米香粒時，口中散發出淡淡的米香味

第一次體驗到加了米香粒的擂茶

喝起來滿特別的

但是茶點是餅乾，邊喝擂茶邊配著餅乾吃

所以第二杯我就沒有再加米香粒了

原本一直覺得很奇怪，為什麼碗有印番婆坑

後來才發現，再往後走一段路的這間番婆坑客棧

跟天水茶房是同一家開設的

裡面販賣的是客家菜餚

下次有機會再來的時候，再品嚐看看

來到北埔，可以體驗一下擂茶DIY

不僅可以體會到擂茶過程中的樂趣

而且現磨出來的香味，可是要自已動手才聞的到的喲~

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兔子小姐

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天水茶房

地址︰新竹縣北埔鄉北埔街35號

電話︰03-580-4429

FB︰https://www.facebook.com/%E5%A4%A9%E6%B0%B4%E8%8C%B6%E6%88%BF-338161742950379/

番婆坑客棧(餐廳)

地址︰新竹縣北埔鄉北埔街48號

電話︰03-580-2559

停車資訊︰老街付費停車場

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