大溪的山林之間，有一座老茶廠
建於1926年，占地1670坪
當初是日本三井合名會社來台開拓茶園時興建的茶工廠
當時的名稱是「角板山工場」
後來在1956年的一場大火，茶廠幾乎付諸一炬
因為老蔣總統在前往角板山行館時，發現茶廠不見了
於是下令重建，才讓這片寶貴的歷史遺產留存至今
開著車循著山路尋找這座老茶廠
原來隱身在靜謐的小巷弄裡
稍微一不注意就錯過了
至於停車問題，因為有滿多處可以停車
所以就算假日來，也不用擔心沒位置停
只要依照停車場指標走就可以了
這座百年茶廠，融合了台、日、英式風格
當初外觀的設計是日本人參考了印度大吉嶺茶廠所建
內部則是日、台風格的設計
曾經台茶興成一時，當時外銷到歐美國家，將茶奉為「黑金」
而老茶廠的機器也不停的運轉
現在已經退休的老茶廠
每天則是有絡繹不絕的遊客前來參觀
一進入就看見台式風格濃厚的陳列
整個空間沒有過多的裝潢，部份牆柱和門窗漆上了新的油漆之後
就已經賦予老茶廠新的生命了
一進門的這一個區域，也就是產品販售區
我不得不說，這裡的茶類品種真的超多
甚至有許多我沒看過的茶
就連包裝也五花八門
現在就讓我們先來看看吧！
說到茶，就不能少了泡茶的工具
從傳統泡茶的器具到現代有附瀘網的泡茶杯、隨行杯..等應有盡有
相信一定可以擄獲愛茶人士的心呀~
還有喝茶時不能少的茶點，這裡也有賣
雖然茶點種類不多，但是新鮮的水果乾也足以配茶了
架上陳列的茶種類，幾乎囊括了全台的種類
茶具的款式也很多
但是，在茶廠裡看到書和書桌
在茶香中更增添了不少人文氣息
以前茶廠裡的製茶機器，也擺設出來讓大家欣賞
也知道大家一定不了解這些機器的作用
所以也貼心的放了說明告示牌
讓大家可以更近一步的了解老茶廠
曾經在茶行看過金瓜貢茶
但是沒想到會在大溪茶廠裡看到疊這麼高的金瓜貢茶
取名為九品金瓜貢茶，含有步步高升、直上青雲的涵意
走到轉角處發現非常適合現代年青人的
潮茶六色迷你鐵罐
這款很適合送給喜歡喝茶的朋友
茶葉的包裝十分多樣化
有鐵罐裝、紙盒裝
還有這種用紙包起來的茶葉
像這樣的茶圓茶目前已經很少看到了
通常要到中國旅遊時才見得到
沒想到在大溪茶廠可以看到圓茶
再回到剛才看到的機器
這是茶葉捻揉機
從部份生鏽的情形看起來，可以說是古董級的了
販售區的一角有免費的熱茶可以喝
喝完茶休息一下之後，要去看看製茶設備
每日定時的放映導覽，除了播放大溪茶廠的故事之外
也有專人會解說，通常會建議看完影片再參觀茶廠會比較好
茶葉的製成到包裝是需要許多人才能完成的
文物區展示了許多當年大溪茶廠的老照片和文物
當年文件資料全都是用手寫方式記錄
看著許多以前的文具、生活用品，真的有一種復古情懷
最特別的是連日治時期的文物都有
第一眼看到這些就好奇的想知道是什麼
這是「碍子」，也就是早期電線桿上用來隔絕電線的絕緣體
材質是高科技陶瓷，而且是從日本進口，所以價格十分昂貴
另外還有兩個特別的保險金庫
為什麼要說很特別呢？
首先，這是日治時期的保險櫃
銅製手把、鐵製外殼，共有三道
三層日文密碼加上一個偽裝鎖
打開之後才是梧桐木作的櫃子
金庫夾層灌砂增加重量，具有防盜的功能
內層到現在還沒有開啟過，所以不知道裡面放了什麼寶物
就是因為不知道裡面放了什麼，所以另人好奇
參觀著大溪茶廠，就像是來看寶物一樣讓人興奮
有許許多多跟生活習習相關的設備
原來早期的樣貌是這個樣子的呀~
製茶區裡放置的也是當年製茶的機器和曬茶的用具
但是目前無法進入參觀，只能站在門外看
接著可以陸續看到大型的機器，有傑克遜揉捻機
這是茶葉專用的揉捻機，用機械揉捻破壞茶葉細胞
保使茶汁流出附著於葉面上，也提升了製茶的效率
每一台機器設備都有詳細的介紹
所以也吸引了很多人前來了解
而且也有很多人非常仔細的在拍每一台機器喲~
看來參觀大溪茶廠也等於上了一堂製茶課程
原本以為機器設備全部擺放在室內，沒想到室外還有一台
戶外庭院的一片綠地吸引了我們往外移動
紅磚的建築在大溪茶廠旁顯得格外特別
這一座是紅磚焢窯，因為沒有特別的說明標示
所以不知道當年的用途
左邊是工具間、水塔、古井
現在古井上面封起來了，以防遊客跌入井裡
在這木棧道上，因為有大樹遮蔽陽光
所以感覺格外涼快舒適
而且從這裡還可以看見牆上印著大溪茶廠的字樣
只是會被大樹擋住字，要自已移動腳步才能全部看到
走近之後，赫然發現窗戶外面放著告示牌
原來從牆外可以透過窗戶，看到裡面擺放的機器
也為了怕大家不知道這台機器的名稱
所以將機器的名字放在窗外
如果沒有親自走出戶外看
就不知道原來還有這麼多製茶的機器
走上樓梯到二樓參觀
二樓有觀景台可以俯看茶廠後方的美景
茶廠二樓有151支檜木交錯木造衍架
一眼望去，真的很美
萎凋槽，將新鮮茶菁放在萎凋槽內
再引入一樓乾燥機傳送上來的熱風
進行熱風萎凋
天井和調節片，天井設有木製百葉窗
製茶師利用調整開合，控制溫度
萎凋網，吊掛於衍架上
將茶菁均勻平舖於網上，藉流動的空氣將茶菁中多餘的水份蒸發
葉片變得柔軟，不易在後製程序中破碎
而且在水份蒸發得過程中，茶菁的香氣會逐漸變得濃郁
再往後走一點，可以看見詳細的茶知識
從台灣常見的茶樹品種，茶葉種類....等
非常詳細的說明茶葉的知識
大家走到這裡也是拿起相機或手機拍不停
我想應該也是茶葉愛好者吧！才會這麼詳細的拍照記錄
這一區攞放小鐵椅的區域，感覺像是藝文中心
似乎以後會表演什麼藝文節目的感覺
看到一角牆上的新舊開關
讓人有種新舊交替的感覺
從一樓參觀到二樓，我覺得最美的是兩旁的窗戶
年初的時候，我也看到許多人的婚紗相本出現這樣的照片
這麼詩情畫意的場景，難怪會吸引無數的準新人來此拍照
再回到一樓，因為餐廳設置在一樓
餐廳櫃台側邊一座爐火正燒著開水
要不是身旁的人們都穿著時裝
我還以為回到古代了呢~
一樓的餐廳圍著水池而設置了座位
但不是每一個座位都看得到中央的水池
還好座位區在室內，要不然夏天真的很熱呀！
假日來此用餐品茶的人滿多的，所以拍了餐廳一角
桌椅讓人有種濃濃的文藝氣息
我們是吃飽才來逛的，所以看了一下菜單
等下次再來的時候吃頓午餐
餐點的部份都是套餐/$280
有古茶油扮麵線、滷菇乾拌麵、素炒辣丁拌飯
蜜香紅-核果排漢堡，每一道都奶蛋素
附飲料和一片提拉米蘇
飲品的價格$100~$180
有醋飲、咖啡、茶品，依照飲品不同，價位也不同
當然也有茶點和蛋糕可以選擇
如果來點杯茶飲和茶點當下午茶也不錯
大溪老茶廠裡展示著以往的文物和機械
藉由展示加以說明，讓大家能更深入的了解茶知識以及製作過程
假日來場茶廠之旅，感受新舊的文化氣息
品嚐一杯好茶，在森林裡深呼吸
享受著茶香又寧靜的山林時刻
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兔子小姐
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大溪老茶廠
地址︰桃園市大溪區復興路二段732巷80號
電話︰03-382-5089
網址︰http://www.daxitea.com/
營業時間︰週一~週日 10:00~17:00
停車資訊︰附設免費停車場(巷道狹窄，會車請小心)
如何到達大溪老茶廠︰
1.開車︰北二高大溪交流道出口，經慈湖、百吉隧道後往台七線方向行駛，約十五分鐘到達
2.搭乘台灣好行小烏來線(逢假日行駛)於大溪老茶廠站下車
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