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結婚以前,常常和另外一伴或家人一起去夏慕尼慶祝重要的時刻

現在回想起來,已經有很久很久都沒有去夏慕尼用過餐了

2017年的七夕情人節之前,特地訂了位於台北市中山北路上的夏慕尼

提前和老公一起慶祝七夕情人節

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爾偶經過中山北路時,有看到夏慕尼的招牌

所以第一次到中山店時,並沒有找很久

從辦公大樓側邊的樓梯下樓就到了

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一走進店裡,第一個等候區擺放了許多奬盃

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再來就會看見一台鋼琴

之前去板橋店用餐時,也有擺放一台鋼琴,而且會自動演奏

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餐廳的正中央是主要用餐區

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一個超大圓型的鐵板坐位區切分成三段

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每一段都可以坐10個客人

左側邊有包廂型的用餐區

非常適合公司聚餐

但是指定包廂區的坐位就要詢問店家了

突然間聽到有客人說沒訂位,結果要等到1個半小時後才有位置

看來假日用餐人潮真的很多,還是先訂位比較保險 

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坐位的空間算滿舒適滴~

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而且用餐的環境裝潢的非常有氣氛

給人很放鬆的感覺

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我們點了二份個人套餐

首先上桌的是熱前菜

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熱前菜的盤子,在我們入坐的時候

廚師已經放在鐵板上預熱,料理放在盤子上可以確保客人吃到的料理都是熱的

第一口先品嚐松露蒸蛋,用溫潤的口感開啟味蕾

海鮮的種類會不定時更換,這次我們吃到的是干貝

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接著服務人員送上一杯香檳汽泡飲,而且是可以無限續杯的喲~

用餐過程,服務人員也會主動為我們加滿香檳汽泡飲

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湯品的部份,我選的是「經典海鮮清湯」

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海鮮的部份有魚肉、蝦子和干貝

蔬菜則有蕃茄和蘆筍

至於湯汁,稍後才會為我們淋上

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注入了湯汁之後,趁熱品嚐

濃郁的蕃茄味撲鼻而來

感覺海中鮮味悠遊在蔬果之中

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老公點的是「法式牛肉清湯」

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顏色粉嫩粉嫩的牛小排薄片平舖在湯盤底部

周邊點綴的蔬菜,看起來就像一幅畫一樣

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注入了蔬菜牛骨高湯之後

清淡的湯頭襯托出牛肉的鮮嫩滋味

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當我們享用湯品的同時,服務人員為我們送上「帕馬森起司麵包」

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建議搭配調味盤中央的特製蒜香魚子醬一起享用

吃起來味道更加濃郁,如果麵包份量不夠,還可以再跟服務人員索取

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沙拉的部份,老公點的是「凡爾賽鮮果沙拉」

使用當季新鮮水果搭配蔓越莓優格醬,提出水果自然的酸甜

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我點的是「跳舞南法沙拉」

看到上桌的玻璃罐時,覺得很有趣

這道沙拉採用的是半DIY的做法

食用前必須先將小瓶子的芥末柚子醬倒進瓶子裡

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將瓶蓋蓋好之後,用力搖晃均勻

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接著將瓶子裡的沙拉倒進盤子凹槽處,就可以開動了

清爽的口感,非常適合炎熱的夏天

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接著廚師拿出一瓶進口白蘭地,但並不是要請我們喝的

而是倒入鴨胸肉中,然後點火將肉汁鎖住肉中

因為有人點了「白蘭地鴨胸」,所以我們才看得到火焰秀~~

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其實火焰並不會燃燒很久,一會兒的功夫火焰就燃燒完畢

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開始陸續進入主菜時

服務人員送上一杯「檸檬Sorbet」

喝起來感覺得到檸檬帶點柚子的香氣

也可以清除口中殘留的各種味道

最棒的是還可以無限續杯

當然在用餐過程中,服務人員也會主動為我們添加

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我點的是「蘋果松阪豬」

這道主菜可以吃到清蒸、鹽味、醬燒,三種風味

首先品嚐的是清蒸松阪豬

外表有著像雪白般的細紋

沒有過多的調味,卻吃得出肉質本身的甜美

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第二種風味是要搭配蘋果一起享用

如果單吃的話,吃得出鹽的滋味

但是搭配著蘋果吃,卻格外清爽

也許是蘋果的微酸中和了的味道吧!

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第三種醬燒吃起來的味道比較重

由清淡到重口味的品嚐過程

感覺就像是三重奏一樣

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老公點的是「香蒜牛小排」

服務人員建議七分熟是最佳口感,實際上也是如此

搭配著金黃焦香的蒜片一起享用,讓人回味無窮

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最後廚師附上一盤牛筋,吃起來帶點嚼勁

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享用著主餐時,服務人員端上一份櫻花蝦炒飯

這也是我最喜歡的,而且吃不夠還可以再續碗

映像最深刻的就是它使用了魚卵一起拌炒

而且醬汁包覆了每一粒米飯,吃進嘴裡的每一口都是滿足

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這次用餐剛好龍蝦有特價

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所以我們加點了一隻龍蝦

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看著龍蝦大大的螯,口水都快流下來了

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看著廚師的料理過程,並沒有添加太多的調味

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吃得出籠蝦本身的鮮甜滋味

加上料理時間的掌控

肉質吃起來軟嫩彈牙

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享用完美味料理之後,要換位置吃甜點

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吃甜點的空間感覺像是咖啡廳一樣

皮革座椅,坐起來也很舒適

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我們的甜點一份是「巧克力慕斯」

上層的濃郁巧克力加上中間的慕斯

整體吃起來很滑順,而且入口即化

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另外一份是「覆盆子沁心奶酪」

上層的覆盆子冰沙帶點微酸

下層的奶酪搭配著穀物,脆脆的感覺口感很豐富

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飲料我們分別點了「柑橘氣泡飲」和「 Hello蜜桃冰沙」

粉紅色的微甜蜜桃冰沙,非常適合盛夏的季節飲用

橘氣泡飲就比較不像氣泡飲,喝起來沒什麼氣

感覺比較像是柑橘果汁

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但是整體用餐的感覺非常棒

昏暗的燈光非常適合約會

雖然已經結婚很多年了

但是氣氛讓人感覺很自在

也推薦給想要共度情人節的戀人們~

 

 

 

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夏慕尼︰新香榭鐵板燒

台北中山店地址︰台北市中山區中山北路二段44號B1

電話︰02-2571-9608

用餐時間︰午餐 11:30~14:30(最後點餐時間︰14:00)

              晚餐 17:30~22:00(最後點餐時間︰21:00)

網址︰http://www.chamonix.com.tw/index.html


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兔子小姐yinyin 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • huei
  • 首推
    夏慕尼本身我也十分喜歡
    過了十來年 還是覺得不錯!
  • 對呀,而且菜色還會做變化,真的還不錯!

    兔子小姐yinyin 於 2017/09/01 18:52 回覆

  • sf
  • 喜歡巧克力慕斯
    用餐環境很好
  • 巧克力慕斯好吃
    我也很喜歡那裡的用餐環境,讓人很放鬆^^

    兔子小姐yinyin 於 2017/09/01 18:53 回覆

  • 生活就是要慢慢吃
  • 夏慕尼我也愛
    處處都感受的到他們的用心
  • 嗯嗯嗯,他們真的很用心,不但東西好吃,服務態度也很好^^

    兔子小姐yinyin 於 2017/09/01 18:54 回覆

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