緊臨在窯烤山寨村旁邊的是亞典蛋糕密碼館
步行就可以到達，也算是吃飽飯後的散步行程
外觀看起來有點像是童話故事裡的房子
很有歐洲氣氛
裡面是參觀工廠
比較有名的是銅鑼燒和年輪蛋糕
入口處有銅鑼燒的由來
說法是︰
日本的江戶時代，日本幕府將軍的手下"武藏坊弁慶"
有回在戰爭中手受傷流血不止，逃到一戶農家
農家收留他，還幫他養傷，於是"武藏坊弁慶"
將自已作戰時的銅鑼送給恩人作紀念
這位農家突發奇想的把銅鑼當成平底鍋
並以這個銅鑼平底鍋放上麵粉漿先煎出圓餅狀，直到金黃色
再放上甜紅豆饀煎烤一下，就成了最原始的銅鑼燒
銅鑼燒的起源說法有很多種，不管是哪一種說法，都跟銅鑼有關係喔！
所以旁邊也擺了一個大大的銅鑼
裡面的銅鑼燒都是用機器製作生產
看到機器製作出一個個銅鑼燒，然後注入紅豆饀
接著進入包裝過程，紅豆口味的銅鑼燒就製作完成囉！
年輪蛋糕做法也是採用機器製作
只需靠人工加入麵糊以及控制大小和裁切，就完成了
牆上有年輪蛋糕的做法說明
中央有好幾區的試吃區
分別有銅鑼燒、年輪蛋糕....等
我記得好像有4種左右的產品試吃，因為人太多了我只試吃到銅鑼燒和年輪蛋糕
除了甜點試吃以及採買之外，還有免費的咖啡和茶可以飲用
免費咖啡也是排一長排的人龍
因為來到這裡的幾乎都是遊覽車，一台一台的大型遊覽車不斷的開進來
人潮幾乎沒停過
另外有2區是休息區
如果買了甜點，可以倒杯免費的咖啡和茶，坐下來享用
這一區的休息區，牆上有許許多多的甜點相關資訊介紹
這一面牆介紹的是創辦的由來
工作台上擺滿了甜點製作器具
蛋糕軼事
看完這篇我才發現原來蛋糕麵糊有分三大類別
蛋糕的材料密碼
原來製作不同的蛋糕，要使用不同的麵粉
製作蛋糕的其它材料都有不同的功能
如果選錯材料，製作出來的蛋糕口味就會偏掉
難怪有些店製作的蛋糕特別鬆軟好吃
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兔子小姐
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亞典蛋糕密碼館
地址︰宜蘭市梅洲二路122號
電話︰03-9286777
傳真︰03-9280505
開放時間︰週一至週日AM9:00~PM6:00
停車資訊︰附設免費停車場
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