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新加坡連續三年榮獲「米其林一星」的餐廳來台灣開店囉~

這間被稱為「新加坡中餐第一品牌」的莆田餐廳

從2000年創立以來,對食材品質的堅守以及傳統烹飪精髓的傳承

自新加坡開店以來,屢創佳績

不僅在2014得到「新加坡頂尖餐館一星殊榮 」

2016、2017、2018連續三年榮獲「新加坡米其林指南一星餐廳」

來台灣開店後,目前基隆、台北、桃園、竹北、台中、高雄都有分店

也成為許多台灣饕客心目中最值得推薦的餐廳

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我們這次是到台北市信義區的ATT店用餐

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餐廳的整體裝潢非常有新加坡風味

不僅讓我想起去年到新加坡遊玩的情景

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一走進餐廳裡,就可以看到櫃台裡面掛著莆田得獎以及摘星事蹟

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櫃台擺放了一尊小型魚尾獅,笑開嘴的模樣好可愛~

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一間餐廳想要得到米其林星星是非常不容易的事

莆田卻可以連續三年都得到星星,真的很不簡單

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餐廳內部坐位大多以四人坐為主

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燈光明亮的調配也很適中,讓人在用餐的過程中能舒適的享受美食

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最佳的靠窗景觀坐位都是6人以上的座位

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在這裡舉辦家宴,一邊吃美食

一邊欣賞窗外信義區的美景,真的是一大享受

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莆田的菜單https://www.putien.com.tw/menu.html

菜單最前面有推薦菜色,如果不知道怎麼點菜

也可以點推薦的部份,現在剛好是螃蟹季節

所以也有許多人點螃蟹料理

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一入座,服務人員就會先為我們準備開水

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如果想另外點飲料

可以試試「荔香馬蹄水」

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我們點了一壺,用餐過程2個人大約可以喝到3杯

每次飲用時都要先攪拌一下,再倒入杯中

這款飲品主要是以荔枝加上馬蹄也就是荸薺和其它材料熬煮而成

喝起來有淡淡的荔枝香味,而且不會太甜

很適合搭配餐點飲用

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這次來,店員說有單店活動贈小菜花生一份

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而且,我們點一壺荔香馬蹄水,又加贈一盤水晶豬蹄凍(正常份量)

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但是我們點的經典四拼裡面就有水晶豬蹄凍

所以贈送的那盤吃不完,最後我們打包帶回家了

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經典四拼很適合2~4人享用

冷盤的份量雖然小,但是可以吃到4種經典菜色

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水晶豬蹄凍

這是一道使用豬蹄製作而成的涼菜

而且結凍的程度軟硬適中

不論老人小孩都能輕鬆食用

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九轉粉腸

這道菜的工序繁複

滷製的也很入味

所以吃起來Q嫩彈牙

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滷水嫩豆腐

這是莆田自製的豆腐,吃起來很滑嫩

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蝦苗嫩紫菜

這是使用產量極為稀有的頭水嫩紫菜,以及屏東在地食材的蝦苗

然後扮入特調醬汁,吃起來很滑口,也很適合搭配白飯

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興化炒米粉

使用100%純米製作,再以興化高湯收乾

加入配料燜炒,吃起來的味道層次豐富

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黃金荷葉包

將醬汁濃郁的肉絲夾入金黃酥香的芝麻荷葉包裡

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咬一口,不僅有芝麻的香氣,還有肉絲濃郁的醬料香味

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芋香鴨

表面酥脆,裡面卻柔軟到不行

而且還有淡淡的芋頭香氣

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莆田荔枝肉

很難想像用荔枝來做菜

但沒想到料理出來酸酸甜甜的荔枝卻意外的好吃

就算和肉類一起食用,也很對味

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閩香燒肋排

酸甜的醬汁非常入味

肉質吃起來也很嫩

這道菜一上桌,白飯幾乎吃光光

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莆田傳統海犡煎

主要食材是挑選台灣的鮮蚵

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雖然整體外觀看起來很像台灣的蚵仔煎

但是吃起來的口感卻大不相同

因為添加了新加坡進口的食材以及精心熬煮的湯汁

所以入口後的味道獨具風味

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黃金馬來糕

馬來糕上面加了蜜漬木瓜絲

整體吃起來不甜也不膩,也很鬆軟

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生煎紅豆餅

這道飯後點心似乎是最熱門的飯後點心

幾乎每桌都有點

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皮薄饀厚,外彈內綿

而且還能吃到保留顆粒的紅豆饀

非常適合做為一餐的結尾

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在PUTIEN莆田用餐,吃得出對菜色的用心

不僅食材新鮮,口味也很獨特

難怪可以連續三年得到米其林一星的榮譽

也非常推薦大家來品嚐

 

 

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兔子小姐

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PUTIEN莆田-台北信義ATT店

地址︰台北市信義路松壽路12號6樓

電話︰02-2723-5898

營業時間︰週一~週五 11:30~14:30,17:30~21:30

              週六~週日 11:30~14:30,17:00~21:30

網址︰https://www.putien.com.tw/index.html

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兔子小姐yinyin 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • Alice
  • 餐點好精緻喔
  • 每一道菜都不錯,口味很特別^O^

    兔子小姐yinyin 於 2018/10/24 15:40 回覆

  • chun
  • 這間耳聞很久了
    不過今年剛好暑假有去了一趟新加坡
    所以有些新加坡料理
    就想說直接去新加坡吃!!!ㄎㄎ
  • 哇哇~那可以到新加坡一星的那間店吃囉^O^

    兔子小姐yinyin 於 2018/10/24 15:40 回覆

  • 溫泉愛好者
  • 米其林一星-莆田
    裝飾與部設真讓人讚賞
    餐點更是讓人視覺味覺享受
    那閩香燒肋排 更是好誘人啊...
  • 謝謝推推呀~
    閩香燒肋排光是看照片就很誘人,都快流口水了^O^

    兔子小姐yinyin 於 2018/10/24 15:41 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 我想吃荔枝肉和燒肋排,話說魚尾獅不是都是繃著一個臭臉的嗎 XDD
  • 對呀,我印象中的魚尾獅是板著一張臉也^O^

    兔子小姐yinyin 於 2018/10/25 12:57 回覆

  • 總幹事
  • 米其林 高級套餐 品味 ~
    荔香馬蹄水 我真的不想像了 !
    晚安
  • 午安,通常米其林餐點的價位都滿高的
    這間算是平價的米其林餐廳
    而且荔香馬蹄水真的很特別喲^O^

    兔子小姐yinyin 於 2018/10/25 12:59 回覆

  • 藍♀β♥love♥晴
  • 看起來是間很厲害的餐廳喔
    每道料理看起來都很不錯吃
    都讓人很想吃看看
  • 對呀,每道菜看起來都很特別很好吃的樣子
    點菜的時候,好難抉擇喲^O^

    兔子小姐yinyin 於 2018/10/25 13:03 回覆

  • 迦恩
  • 莆田新加坡料理看起來餐點很不錯,也很精緻
  • 菜色口味吃起來真的還不錯喲^O^

    兔子小姐yinyin 於 2018/10/25 13:04 回覆

  • f30917
  • 早安吉祥~舒心~今天心情很愉快,
  • 午安,今天天氣也很好^O^

    兔子小姐yinyin 於 2018/10/25 13:06 回覆

  • alice987654321
  • 這間經過幾次都沒有進去
    坐在窗邊感覺很享受耶
    賞景配美食
    食物看起來都很下飯阿
    下次也來吃吃看好了
  • 對呀,很多菜都非常適合搭配白飯^O^

    兔子小姐yinyin 於 2018/10/25 13:07 回覆

  • 小水梨
  • 這菜看起來份量不多..
    但感覺好像很好吃..
    下次也來去嚐鮮一下....
  • 菜色口味滿特別滴!
    很值得去吃吃喲^^

    兔子小姐yinyin 於 2018/10/30 14:15 回覆

  • C & J
  • 這家小J 也想找機會去試看看
    畢竟是新加坡米其林一星餐廳嘛
    不過看來要人多去比較能多點一些菜色了… ^ ^
  • 人多真的可以多點一些不同的菜色一起分享
    也可以吃到多種菜色^O^

    兔子小姐yinyin 於 2018/10/30 14:16 回覆

  • ㄚ芬
  • 他家這隻獅子好開心啊
    和地標那隻很不像啊
  • 對呀!莆田的魚尾獅笑得好開心喲~
    一走進餐廳,不注意都很難^O^

    兔子小姐yinyin 於 2018/10/30 14:19 回覆

  • 寶寶
  • 生間紅豆餅很對我的胃!
  • 這真的很好吃,白白圓圓的煎紅豆餅
    讓人吃一次就忘不了呀^O^

    兔子小姐yinyin 於 2018/10/30 14:17 回覆

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