婚禮企劃,是我一直以來很喜歡的工作,雖然每天工作到晚上快12點才下班,
我也心甘情願,一心只想幫新人完成夢中的婚禮。
剛進飯店時,總覺得飯店對於婚禮企劃並不重視,因為剛進飯店時,並沒有專
人指導和專業的教育,給我一本婚宴秘書需知手冊,就開始上班,第五天就開
始主持,連主持稿也是照稿唸(我心中充滿不安)再加上得知飯店的婚宴企劃流
動率非常高,最資深的婚宴秘書也才做滿三個月,不只婚宴秘書流動率高,連
部份正職人員流動率也相當大,只有主管級是滿一年以上,而且,婚宴秘書還
要兼站領檯,在大廳小吃部帶位,就連整理新人的資料也是站在大廳領檯桌上
整理。每次才稍微離開一下下,就有主管用call機在喊,×××來領檯×××來大廳
倒茶給客人,×××來大廳收客人的茶杯,只有中午空班時間才可以坐在婚企室
休息,製作道具,但我和另外一位婚宴秘書仍然想把最好的呈現給新人,
終於......遺憾的事發生了。
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99年3月28日星期日中午,陳府文定
文定過程中也算順利,只是....每個當區主管好像對於文定的流程似乎方式不同
,我和某女領班學的文定儀式流程當場被這區的男領班揪正,我心中充滿疑問,
飯店難道沒有一個統一的流程嗎?讓每一廳的領班做法不同,讓我們婚秘不知該
如何是好。
準新娘陳小姐很重視婚禮(每個女孩都很重視),雖然我和她才見兩次面,但從交
談的過程中,我覺得她跟我很多地方相似,我們一樣都有個職業軍人老公,一樣
重視自已的婚禮,她結婚的流程都是自已安排,所有的音樂也是自已選,心裡面
所在乎的都和我當初結婚時一樣。
文定儀式圓滿完成後,我發現DJ並沒有播放新人準備的迎賓音樂,但是賓客已經
開始入席,新人無法綵排,我趕緊想辦法先讓新人綵排,(此時新人已經發現迎賓
音樂不對)。並且重覆喜宴流程,然後再度和DJ溝通。
我的習慣是著裝完畢,先進入會場和DJ、當區領班、主桌小姐溝通因為我們四人
必須要配合才能呈現出完美的婚禮,之後再場地來回走動確定新人進場動線,敬
酒動線。
這區的DJ在前一天的喜宴配合上就有點問題,我也和公司反應,今天.....我二度
和DJ溝通,心想都溝通二次了,而且新人給我的檔案我前一天確認了五次,當天
早上我還確認了二次。保證新人的資料是正確的,音樂也正確。
我確定好新娘套餐、新秘炒飯、茶水.....都送到休息室後,我再度回到會場看看DJ
有沒有播放正確的音樂和影片,並且三度告知第一次進場前的影片、音樂,進場
音樂,還特地交待新娘要求全程不關燈。
喜宴開始,我專心的主持,但是....在我講話的同時,DJ居然放錯音樂,影片開始
播放,搭配的音樂卻是錯的。我再次告知DJ接下來進場的時候千萬不要關燈,還
有進場音樂。影片播放完畢,我開始下詞引導新人進場,DJ居然下錯音樂,我心
想,完了。
新人自已選的音樂,一定是最喜歡,最想採用的,連進場音樂都錯,走紅地毯的
當下,心情怎麼會愉悅。
我氣的要命,手握著麥克風,真想拿麥克風K那個DJ,但是全場不關燈....>_<....,
新人行進的同時,我繼續下詞。新人就定位喝交杯酒後,第一時間馬上跑去告訴
領班和主任。我真的很生氣,氣的快哭出來了。氣公司明知這個DJ有問題,為什
麼不把他換掉,他不止搞雜了新人的婚禮,也搞雜了我的作品。
金牛座個性的我,凡事追求完美,任何小暇玼都不允許發生,所以我一定事前做
好所有的工作,才能準備迎接當天的突發狀況。我請求當區領班幫新人播放接下
來的音樂和影片,我的淚水也快滴下來了,真的很生氣,很生氣,但是......此時
此刻,我要想辦法讓新人開心,照片才會美美的,接下來的所有音樂,影片,我
更加小心注意,一直追著當區領班告知下一個音樂和影片,他可能也覺得我快瘋了。
我不止擔心流程、音樂,還擔心新人的情緒,現場有許許多多的攝影機和相機,
除了準備接下來的活動道具,還要想辦法讓新人笑(此時,我真的氣到有點歇斯底里)。
接下來的音樂,影片都沒出錯了,就在新人說感謝親恩的話時,(本飯店租用裕隆
的一樓部份場地)裕隆的人不知道是頭腦壞掉,還是固意找飯店麻煩,居然在這時
施工,電鑽的聲音極大無比,聲音比新人用麥克風說的話還大聲,我真的崩潰了。
我無助的走出會場,要去告訴主管剛剛發生的事,這時領班飛快的從我身邊跑過,
並且邊跑邊用call機罵。我知道他要去處理裕隆的問題,我走到出菜口,看見一排
男女工讀生在落淚,我知道他們是因為剛剛的感謝親恩在落淚,我也忍不住滴了
一滴眼淚,為什麼今天狀況這麼多,讓陳小姐無法實現她心中的完美婚禮。
她不斷的問我,為什麼會這樣,我說不出話,我真的好氣,要氣公司?還是要氣
老天爺開這種玩笑,喜宴結束後,陳小姐跟我說了一句謝謝,我的淚水快滴下來。
前天,我還在開心的幫她擺放相本,簽名綢,欣賞她美美的婚紗照,為了她想要
加長收禮檯,到美工室偷紅色的布,將所有佈置的顏色換成紅色系,因為飯店夠長
的布只有紅色系。
晚場的喜宴結束後,我終於痛哭起來,這場婚禮成為我心中永遠的痛。有人問我
為什麼不離開飯店,到晶宴會館或是典華,我可以盡情的發揮,甚至可以給新人更
好的服務?
這間飯店,有一個我朝思幕想的長輩(恩人),經過六年失聯後,有緣在這間飯店再次
遇到她,我發過誓要待上一段時間。
在此我忠心的希望,並且祝福陳小姐99年4月3日的結婚喜宴更加圓滿,
更加完美。並且祝妳和老公永遠幸福快樂!
- Mar 29 Mon 2010 22:41
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【新北市/新店】一場令我遺憾的婚禮-豪鼎飯店

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