兔子小姐

每當新竹的九降風吹起，就知道柿子的季節到了

位於新埔鎮的「味衛佳柿餅觀光農場」

有一大片的曬柿場，這一字排開曬柿子的模樣

吸引了許多攝影愛好者前來拍攝

因此成了當地知名的柿餅工廠

也是假日休閒出遊的好去處

平日來的時候，停車場很空曠

如果假日擠滿了遊客，應該會供不應求喲~

停好車之後還要走一小段路才會到

沿路上可以看到精心種植的花卉

還有非常可愛的導覽圖

味衛佳柿餅觀光農場幾乎是被群山包圍著

不僅綠意盎然，而且空氣清新

爬一小段斜坡之後拐個彎就會看到三合院

一到達就看到有人跪在三合院前的曬柿場拍照

古色古香的三合院，前方擺著幾排柿子

在陽光充沛，以及九降風的吹襲下自然乾燥

走進一點看看正在做日光浴的柿子

卻發現比平常吃到的柿餅還要大許多

原來這是剛曬沒幾天的柿子，所以才會比較大顆

要利用陽光曝曬幾天之後，柿子才會糖化、乾燥，變比較小

經過了三合院，往有樹籐的方向走去參觀另一邊的曬柿場跟加工區

這裡也有販售一些餐飲、冰品，讓來這裡的遊客可以選購

在樹籐下的一排休息區，提供遊客可以乘涼休息的空間

休息區對面的樹上吊著一個小型盪鞦韆

很適合帶小朋友來的時候，讓小朋友玩樂

在曬柿子的過程中，需要注意不能碰到雨水

如果碰到雨水，會發霉腐，所以柿餅的製作過程全看天吃飯

但是如果真的碰到了雨天，還是要想辦法曬柿餅

所以就燒木柴來烘乾柿餅

第一次看到橘黃色的曬柿場，心情非常興奮

直接走進曬柿場裡，眼前一車車橘黃色柿子和頭頂上一盤一盤的柿子

不斷的飄出陣陣的柿香味，好誘人呀！

等一下離開的時候，一定要買幾盒回家享用

曬柿場旁是加工區

柿餅的製作過程︰選果清洗→去萼削皮→炭烤日曬→捻壓成形

→烘焙殺菌→柿餅就完成了

實際站在這裡參觀製作過程，覺得很新鮮

因為之前參觀的工廠都只能隔著玻璃看

來到味衛佳柿餅觀光農場，可以近距離的看著柿子的處理過程 

這些阿姨們非常忙碌的在去萼削皮

旁邊角落放著一車一車的柿餅

如果這些柿子全部都拿出去曬，一定很壯觀

看到柿子家族的介紹，才知道原來柿子分了這麼多種類呀~

石柿、牛心柿、筆柿、四週柿，只要柿子紅了，都很好吃

有非常多攝影愛好者，特地來到味衛佳柿餅觀光農場拍柿子

好像來到這裡，不拍一下柿子不行

於是跟大家一起站在柿棚底下仰頭照柿子

說到拍逆光下的柿子，對新手來說真的很困難呀 

想要拍出光芒，又要拍出藍天下的橘黃色柿子

除了不斷的調整拍照角度之外

還要調整相機模式 

花費了大約一個小時的拍攝，脖子和手也酸了

眼睛也被太陽刺的快張不開 

拍攝的過程有點辛苦，但是也嚐到了攝影的樂趣

而且在拍照的過程中，不斷的聞到柿餅的香味，口水都快流下來了

柿餅的外觀是紅色的，而且很軟

吃起來的口感很香又甜

也因為含水份較多，所以有QQ的感覺

在陽光的照射之下，柿餅看起來鮮嫩多汁的樣子呀 

經由多日的陽光曝曬以及九降風的吹襲之下

柿餅的形狀會越來越小，吃起來也越甜美可口 

每年的10月~11月，柿子紅了

在曬柿場拍累了，還可以到二樓拍

來到二樓拍照輕鬆多了

只要將相機往下喬好角度就可以拍囉~~ 

由於柿子沒有擺滿整個棚架，所以拍出來的照片有很多空洞

沒有數大便是美的感覺也

拍完後一定要來買盒柿子當伴手禮回家吃

柿餅是要冰的，所以買回家後要馬上放進冰箱冷藏

不然柿餅就會發霉給你看

但是放在冷藏，只能放三天

如果想放久一點，就要直接放進冷凍庫

這樣才可以保存一年

參觀完了柿餅農場、製作過程也拍了不少照片

買好伴手禮之後，在三合院前合照一張

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兔子小姐

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味衛佳柿餅觀光農場

地址︰新竹縣新埔鎮旱坑路一段283巷53號

電話︰03-589-2352

FB︰https://www.facebook.com/pro.Persimmon

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